分享按钮 黄卓焕:10年坚守开创“无抗养殖”模式 - 农村青年

黄卓焕:10年坚守开创“无抗养殖”模式


2019-07-24 10:58:50

 

黄卓焕,江西南城人,出生于医药世家祖辈及父辈在中医制药和用药方面有着深厚造诣。曾亲眼见证爷爷和父亲治愈各种疑难杂症,并传承了几十个乌鸡补虚祖方。家传祖方的神奇促使卓焕对中医药产生浓厚兴趣并立志将祖传良方发扬光大。

1998,黄卓焕考入哈尔滨商业大学就读中药制药专业。大学期间,黄卓焕孜孜不倦广师求益,造就了其深厚、扎实的中医药理论和技术功底。毕业后,怀着对中医药研究的热爱,回到江西入职江西省药物研究所继续从事中医药研究相关工作。

2006年,黄卓焕调入“江西省农产品质量安全检测中心”,从事食品安全检测工作参与制定国家级2010年无公害农产品标准》,承担“食品中农药化学污染物高通量侦测技术”等重要研究课题及大量农业部、省政府和省农业厅指定的农业环境及无公害农产品、绿色食品产地环境的监督检测及评价任务,受聘为“农业部农产品质量安全风险评估(南昌)技术委员会”专家

2010初,黄卓焕负责《农业部无公害食品鲜禽蛋检测标准列表》的修订工作,他在调研中发现我国市售鸡蛋抗生素残留在80%以上(约1600万科研检测代价发现该风险)。鉴于此突出研究成果,农业部给江西省农产品质量安全检测中心颁发了“江西省农产品质量风险评估中心”这张研究机构性质的牌照,以进一步加强农产品安全风险预警,提升农产品质量安全。

风险预警固然重要,但从养殖过程中控制进而杜绝抗生素过量使用的情况,才能从源头解决抗生素残留问题。当年有些养鸡场的负责人竟然声称使用抗生素养殖是业内普遍现象,不用抗生素养殖的话,我们将没蛋吃”。抗生素残留对人体危害严重,如此严峻形势深深触动了黄卓焕他暗下决心:一定要实现无抗生素养殖

黄卓焕决心研究探索出抗生素绿色、健康养殖模式,让民众能吃上安全、放心的无抗蛋”。随后,同时协调了省内12家实行严谨防疫的养殖企业,每个企业提供4只鸡进行无抗饲养研究,其中就包括“南城乌鸡”。经过一段时间的养殖,由于饲养条件简陋且完全开放(在自家屋顶露天笼养),大部分饲养鸡种陆续感染传染性疾病并死亡,仅有“南城乌鸡”无感染并存活。因此,黄卓焕判断“南城乌鸡”可能具有极强的抗病能力于是对南城乌鸡给予极大关注,并开展一系列健康养殖研究!

2010年至2012年期间,黄卓焕陆续引进11种地方名鸡,共计万余只,开展与“南城乌鸡”的无抗生素健康养殖对比试验。试验中涉及的鸡种包括萧山鸡、仙居鸡、德化黑鸡、旧院黑鸡、余干鸡、峨眉黑鸡、狼山鸡、芦花鸡、济宁百日鸡、寿光鸡及福建红鸡试验结果再次证明“南城乌鸡”抵抗力最强!

黄卓焕以其专业的中药制药背景,拥有极强抗病力的“南城乌鸡”提升为药材,将其用于药食两用产品深度开发因此,黄卓焕将乌鸡养殖及产品开发定为其事业发展的新方向。为此,放弃“江西省农产品质量安全检测中心”稳定的工作、优厚的待遇,离职再次创业,全身心投入到“南城乌鸡”产业

作为医药人,黄卓焕深知药用乌鸡原种的重要性我国黑毛乌鸡药用产业发展滞后的主要原因是没有严格控制种源,造成民间引种混乱,使得各地方黑毛乌鸡血缘严重杂化,导致乌鸡药用特征的遗传性状不稳,从而失去了药用深度开发的基础因此,药用“南城乌鸡”纯种繁育是后续药品开发研究工作的重中之重

“南城乌鸡”仅存的自然种群,因当地一位有责任心的专业人士 “周厂长”的大力关注而得到保留,基于信任与一份责任,他托付给了黄卓焕。近十年来,黄卓焕倾其所有投身乌鸡养殖,平均每年投入高达2030万。在没有外来资金引入的情况下,耗尽积蓄后只能向亲戚借款,在亲人的支持下,集一家之力进行乌鸡提纯繁育凭着一份执着与热爱,坚守至今!

经过近10年的努力,黄卓焕利用仅存的8只种鸡及100余枚蛋,利用近交剔除遗传病基因法,将抗病缺陷基因的个体自然淘汰,将“南城乌鸡”有目的向抗病力强及药用乌鸡方向培育,国内除“泰和乌鸡”外唯一坚持药用级育种者“南城乌鸡”经历了2010年、2011年 、2013年、20162017年五次流感疫情,在相同露天开放式饲养环境下,唯独纯种“南城乌鸡”未感染流感,显示出极强的抗病能力

截至2018年底,已有3万只遗传性状稳定的核心种鸡群,2019年年底保守估计可选育出扩繁群20万只种鸡,“南城乌鸡”已具备振兴发展的条件为使乌鸡饲养达到最佳风味、营养、药性及环境循环利用等要求,养殖户需按照“南城乌鸡养殖操作规程”选择合适的林地、果园进行散养,让乌鸡以草、昆虫等为食,提高肉蛋品质,同时鸡粪可作为优质的有机肥增加土壤肥力,提高农作物品质及产量。此外,不同于集约化家禽饲养,乌鸡散养产生的鸡粪化整为零不会造成环境污染

“南城乌鸡”种群的扩大及生产均需众多农户参与,至少可带动2000户农户脱贫致富养殖期间,统一技术服务、统一养殖规程、统一质量标准,减少养殖户饲养成本的同时降低养殖户风险。养殖期间统一提供2月龄乌鸡苗,产蛋期的蛋统一收购,2年后的乌鸡统一收回据统计,每养1000只南城乌鸡(约2年),农户纯收益将在8万元左右。

 


责编:农青

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